CÁNCER DE HÍGADO Y CONSUMO DE CAFÉ

El consumo de café se ha correlacionado de forma inversa con los niveles en sangre de transaminasas en estudios realizados en Japón , Europa y Estados Unidos. Esta correlación es más importante en los bebedores excesivos de alcohol; además el consumo de café se ha relacionado también de forma inversa con el riesgo de cirrosis.Un metanálisis (de 10 estudios) publicado el año pasado en Hepatology sobre más de 2000 pacientes con hepatitis crónica C y 230.000 pacientes sanos, al intentar analizar la relación entre café y el carcinoma hepatocelular, evidenció una reducción de más del 40 % en el riesgo de desarrollar carcinoma hepatocelular entre los consumidores habituales de café, en comparación con los que no lo tomaban de forma habitual.Aunque parece claro el efecto beneficioso del café en los pacientes con hepatopatía crónica, es necesario la realización de estudios posteriores para conocer en profundidad la acción del café sobre la función del hígado ……de momento en las cenas de Navidad para terminar…. CAFÉ.